Die #FOODREVOLUTION buttert dank Fora niemand mehr unter

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Die #FOODREVOLUTION buttert dank Fora niemand mehr unter

erste vegane und cholesterinfreie FabaButter

Katjesgreenfood beteiligt sich jetzt auch an den US-Startup Fora, das der klassischen Milchbutter den Kampf ansagt: Die weltweit erste vegane und cholesterinfreie FabaButter mischt den Buttermarkt gehörig auf, denn bei der Produktion von FabaButter ensteht vier mal weniger CO2 im Vergleich zur Herstellung von Milchbutter – und das bei gleichbleibend buttrigem Geschmack. Für die cremige Konsistenz sorgt Aquafaba, ein flüssiges Nebenprodukt aus gekochten Kichererbsen und Kokosnuss, das in jüngster Zeit als veganer Eiweißersatz bekannt wurde.

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