#Foodrevolution

Die Welt der Lebensmittel erlebt eine Revolution.

Wie ernähren wir 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050?

Umwelt

Täglich wächst die Weltbevölkerung um 200.000 Menschen. In den nächsten dreißig Jahren wird der globale Bedarf an Tierprodukten um bis zu 80% steigen. Allein die Produktion von 1 kg Rindfleisch benötigt über 15.000 Liter Wasser und bis zu 9 kg Getreide. Eine übermäßig industrielle Landwirtschaft verursacht schon heute über 14.5 % der globalen Treibhausgasemissionen, ist größter Frischwasser Verbraucher und Hauptursache für Urwaldrodung.

Gesellschaft

Als unmittelbare gesellschaftliche Folge unserer Ernährung begünstigen lange, intransparente Wertschöpfungsketten zudem soziale Missstände in Entwicklungs- und Schwellenländern weltweit.
Und obwohl in diesen Ländern mehr als 800 Millionen Menschen an Hunger leiden, werden global jedes Jahr rund 1,3 Milliarden Tonnen produzierter Lebensmittel weggeworfen

The Future of Food is #plantbased

Wie ernährt sich der einzelne Mensch in Zukunft?

Lifestyle

Lifestyle

Vegan und vegetarisch, Gluten- und laktosefrei, regional und saisonal oder Slow Food und Clean Eating – Ernährung im 21. Jahrhundert ist identitätsstiftend. Was wir essen (oder bewusst weglassen) drückt den persönlichen Lifestyle und die eigenen moralischen Werte aus. Generationen- übergreifend werden Ernährungsmuster mehr und mehr hinterfragt – basierend auf ökologischer gemeinschaftlicher und ethischer Überzeugung… 

Gesundheit

Gesundheit

…oder aufgrund von Überlegungen zur eigenen Gesundheit. Denn längst geht der individuelle Verzicht auf Fleischkonsum nicht mehr einzig mit reinem Hinblick auf das Tierwohl einher, sondern wird zunehmend auch von Flexitariern durch ein gesteigertes Bewusstsein für assoziierte Risiken wie Krebs, Diabetes, Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen adaptiert.

The Future of Food is #sustainable

 

Die LEBENSMITTELBRANCHE 
gehört zu den weltweit größten Märkten

Software

$ 358 BN 

Weltweiter 
Software-
Markt
Pharma

$ 1.1 TN 

Weltweiter
Pharma-
Markt
Commerce

$ 1.3 TN 

Weltweiter
E-Commerce-
Markt
iPhone

$ 1.6 TN 

Weltweiter
Telekommunikations-
Markt
Food

$ 4.1 TN 

Weltweiter
Nahrungsmittel-
Markt